[自家製]臻子醬食譜

[自家製]臻子醬食譜

今日小編要教大家自製臻子醬

讀者朋友: 唔 係掛, 面包醬呢D咁普通既野都要自製? 四十幾蚊都有一樽啦, 你冇我比錢你去買啦。

說話又唔係咁講既, 對煮食既熱情又點可以用金錢去衡量? 自製既食品除左冇防腐劑外, 更可以因為個人口味調節味道, 更加健康, 咁當然更多既係為廚師既浪漫。

[尤其係識煮野食既男人好charm…]

好啦廢話唔多講, 即刻同大家講下要準備既材料:

  • 275g 臻子
  • 6 茶匙 可可粉
  • 150g 冰糖
  • ¼ 茶匙 鹽
  • ¾ 茶匙 雲呢拿精華
  • 175ml 菜籽油/植物油

做法:

  1. 先將臻子放入200℃焗爐烤大約十分鐘(直至見到微啡色)
  2. 將烤好既臻子放入攪拌機攪至目測糊狀
  3. 加入冰糖, 可可粉, 鹽同埋雲呢拿精華到攪拌機, 同臻子糊一齊攪大約 30秒
  4. 之後加入油, 再攪多30 秒
  5. 如果中意D醬smooth D 既朋友可以用篩篩走仲未攪碎既臻子粒 (或者你可以當呢樽係粗粒花生醬都得既)
  6. 搞掂!

 

拿, 其實要自製一樽臻子醬真係唔難, 小編雖然等左半粒鐘先有醬用,不過實質落手都係講緊幾分鐘既事, 所以大家如果有多餘既時間真係不妨一試!

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